Enklima

Tags: Restaurante, Restaurante mediterráneo,

• Alberto.o

  4 / 5

  Le 25/09/2021 à 09:30

  Restaurante pequeño pero muy acogedor. Los camareros son encantadores y super atentos. Tienes dos menús: corto y largo, ambos con gran cantidad de platos, variedad de entrantes, primeros y postres. Nosotros pedimos el menú corto y nos quedamos muy bien. Me encantó los entrantes de anguila y lentejas. Los primeros me gustó mucho las costillas, el bacalao y espectacular el tartar de gambas. Dos postres para rematar. Muy recomendable. Gracias.
• Rob.a

  4 / 5

  Le 02/10/2021 à 13:58

  Comida con un solo menú, con la comida sobresaliente. Cada plato es diferente y exótico en su manera. Un buen juego de sabores y combinaciones, a veces un pelín salado. El servicio de una chica Portuguesa muy bueno. El local le falta ambiente, y el compresor de la cocina puede molestar a algunos. Y hubiera sido una buena idea, como solo hay capacidad para 12 personas, que el chef se presentase y despedirse al final.
• Fernando.

  5 / 5

  Le 06/06/2021 à 15:49

  Si te gusta sorprenderte con la comida y eres fan de los sabores contundentes, tienes que ir a Enklima. Una vez dentro, decides qué menú degustación quieres hacer y con qué bebida lo acompañas. Tras ello, comienzas un viaje sensorial que no vas a olvidar fácilmente. Son unos fanáticos de las especias y el picante. Si no lo soportas avisa a las camareras para que te digan qué plato es picante. Cuando lees el menú, piensas que hay mezclas de ingredientes que no encajan juntos, pero luego es una maravilla. No quiero relatar cómo es cada plato porque tienes que probarlos y dar tu propia opinión, aunque las fotos te dará alguna pista que otra ;) El servicio en el local muy amable y cercano, sin duda hablan contigo para contarte alguna particularidad o para comentar la jugada. Me encontré muy cómodo. Sin duda, repetiré.
• César.a

  5 / 5

  Le 12/06/2021 à 00:23

  Tiene un menú degustación de Estrella Michelín y a un precio muy ajustado. Los platos son muy variados y juega mucho con especias y hierbas aromáticas, resultando unidad platos intensos de sabor pero con mucho sentido. Me ha encantado. Repetiré seguro. La camarera muy agradable y profesional.
• Paloma.e

  5 / 5

  Le 27/07/2021 à 11:57

  He ido en tres ocasiones: la primera con amigos y me fascinó, las otras dos con mi marido para compartir la experiencia y volveremos. Espectacular!!!! Tanto la comida como el trato de la maitre explicando cada suculencia…
• Fran.u

  5 / 5

  Le 07/08/2021 à 20:55

  Sencillamente espectacular. Un viaje gastronómico a la altura de los mejores restaurantes del país. Menú largo que no tiene nada que envidiar a ningún estrella Michelin. Si quieres disfrutar de sabores únicos y diferentes, la experiencia de Enklima es inigualable.
• Claudia.e

  5 / 5

  Le 24/11/2021 à 11:31

  Una exquisitez todo. Se nota el trabajo, y el detalle en cada plato. Repetiré seguro y espero que pronto.
• Paloma.e

  5 / 5

  Le 11/05/2021 à 23:43

  BRUTAL!! He de confesar que mi primera impresión fue negativa, un local tan pequeño y con tan poca decoración. Pero en cuanto a la comida, una experiencia inolvidable, junto con el mejor trato. Nos trajeron todos los platos a la vez a los dos con la explicación de cada plato. Repetiremos sin duda!!! Una pega: Un solo baño “por motivos Covid-19” que para mí no tiene ningún sentido. Bastante sucio también...
• Esther.

  5 / 5

  Le 11/10/2020 à 19:15

  Gran experiencia en un local pequeñito y discreto donde dentro se despliegan sabores de fusión con mucha presencia de hierbas asiáticas. El menú degustación fue fantástico, desde los entrantes no hay plato flojo. Tomamos el corto y quedamos saciados. Carta de vinos muuuy interesante, me encantó el vermú para abrir boca.
• José.u

  5 / 5

  Le 04/02/2022 à 13:45

  Hacía mucho tiempo que no experimentábamos unos sabores tan sorprendentes. El mimo con el que tratan el producto en cocina, con el que lo presentan, el cariño que le ponen a todo, es espectacular. Probamos el menú largo y es una delicia y una experiencia en todos los sentidos. No me atrevería a eliminar un solo plato de todo el menú, todos con sabores profundos, sabrosos, con un toque de picante justo, con unas texturas que ayudan a que los sabores lleguen mejor. Fabuloso. Su bodega es pequeña pero con una excelente selección de vinos (pedimos un godello de Betanzos maravilloso) y de cervezas (la IPA es un espectáculo). Fuimos ayer y ya lo hemos recomendado a varios amigos y seguiremos haciéndolo. Volveremos,
• María.r

  5 / 5

  Le 13/01/2021 à 19:50

  Muy muy bien. Fuimos el día de Reyes y hemos disfrutado muchísimo. Tanto mi chico como yo somos amantes de la buena comida y nos ha sorprendido. La mezcla de sabores y texturas es brutal. Comimos el menú corto (genial de cantidad y eso que comemos) pero volveremos a probar el largo. Cada poco van cambiando platos por lo que iremos repitiendo. Las dos chicas que nos iban sirviendo y explicando, muy bien. Da gusto estos sitios!
• javier.b

  1 / 5

  Le 16/07/2021 à 18:36

  Mi experiencia ha sido muy traumática y os cuento por qué: Al reservar me preguntaron si era alérgico a algo, les comenté que a la aves. Esto fue dos semanas antes de ir. Cuando fuimos no sabíamos lo que había en la carta (no la publican en la web) así que al llegar nos encontramos que hay uno de los entrantes que es pollo frito. Me dicen que no me preocupe que tiene una alternativa, así que yo no me preocupo. Cuando llega el momento del pollo se lo sirven al resto de la mesa pero a mi no me ponen nada, me dicen que ya saldrá más adelante mi plato. Bueno no es lo suyo pero hago como que no me importa. Cuando ya hemos acabado todo el menú degustación y vamos a pasar a los postres me dicen que han decidido ponerme 1 postre extra por aperitivo que no me habían sacado. Yo les comento que no me gustan los postres y que prefiero un aperitivo como estaba previsto, le digo que incluso no me importa repetir alguno si andan escasos de producto. Me dicen que NO que solo me pueden dar un postre extra y que si no quiero... otra alternativa es que me descuentan el dinero del plato cuando llegue la cuenta. La verdad que yo quería mi aperitivo como el resto de la mesa pero les digo que oks al descuento final. Cuando llega la cuenta veo que me han hecho un descuento de 2€ por no ponerme uno de los platos del menú de 60, les comento que no lo veo proporcional y que me gustaría hablar con el chef Agustin Gonzalez. Le cuento todos lo detalles de lo acontecido pero a él parece no importarle... parece que le sobran los clientes y la arrogancia claro... Pagamos la cuenta como él dice que es justa (2€ de descuento) y nos vamos con una sensación de timo y de poca profesionalidad por su parte. Y ahora hablemos de los platos que comimos: La mayoría de ellos con decenas de mezclas, tantos productos reducidos a 2cms de bocado que al final es una amalagama de sabores. La mayoría de ellos súper salados como la sepia con callos, por cierto, el pollo frito lleva una cresta de pollo coronando la croqueta bastante indigesta según me contó mi acompañante. Así que NO recomendable por la ejecución de sus platos y sobre todo por el trato. ¿Otras opciones en Madrid? por ejemplo Kuoco 360 tiene un menú de 56€ que le da mil vueltas al de Enklima y además con un trato exquisito.
• Mario.l

  5 / 5

  Le 26/01/2020 à 14:00

  Sorprendente y delicado. Subiendo las fotos de los 15 pases que componen el menú largo, he intentado acordarme de los que más me han gustado y no he sido capaz. Cada uno es mejor que el anterior. Una mezcla de sabores, texturas y temperaturas sorprendente que encajan a la perfección. El servicio y los tiempos fueron impecables. No hay pega. Repetiremos. ¿Para cuándo la estrella?
• Román.o

  5 / 5

  Le 15/02/2020 à 12:42

  ¡Experiencia gastronómica para repetir! Lo más cercano a ir a un restaurante estrella Michelin. El local es quizás demasiado austero. Está claro que lo importante es la experiencia culinaria y lo demás es secundario. Pero un poco más de diseño de interiores le vendría bien para atraer clientela. De todas formas todo muy limpio y sin masificación de comensales. El servicio con la cantidad de platos e ingredientes que te explican se lo curran un montón. Muy amables las dos chicas. El menú está muy bueno. Hay que hacer critica como lo que es, un menú degustación: bien de cantidad, bien de preparación, bien de sabores, bien de novedad, bien en los tiempos, ... Todo estaba muy bueno, y con tantos platos e ingredientes es difícil recordar nombres pero: la sopa, el pato, los jalapeños con lima y su bocadito, las mollejas, el helado de laurel y el de ajo negro; me han encantado. Los platos del menú van cambiando por lo que la experiencia puede ser más sabrosa. La carta de bebidas aunque no es muy numerosa si parece bien seleccionada: cervezas artesanales de Galicia, vino de Hungría o Italia, vermut de La Rioja,... Por lo que escuchamos va cambiando, lo que enriquece la experiencia. El Vermut Mon Dieu riquísimo, suave y con toque cítrico. Se puede escoger entre dos menús degustación. El pequeño de 60€ y el grande de 85€. La diferencia son un par de entrantes, un plato principal y un postre. Se puede reservar con poca antelación, en mi caso con dos semanas tenía sitio de sobra.
• Beatriz.�

  5 / 5

  Le 19/10/2017 à 23:09

  De lo mejor que he probado últimamente en Madrid. Local austero, tranquilo y acogedor. Opción de menú largo y corto, con breve carta de vinos y opción de cerveza artesana (que nos ha encantado, por cierto). Se nota el trabajo detrás de cada plato y el cuidado que ponen en todos los detalles. El servicio es de diez: María ha sido muy amable y nos ha explicado todo fenomenal. El plato de hongos, la merluza y los postres. 100 recomendable!
• Sara.u

  5 / 5

  Le 08/01/2022 à 18:06

  Un sitio muy acogedor, con un personal excelente. La camarera es super atenta y un encanto. La comida exquisita. Una experiencia muy recomendable!
• Deputymouse.

  5 / 5

  Le 14/01/2018 à 11:32

  Pequeño restaurante calido y agradable con una atención exquisita, tiempos perfectos y productos de gran calidad. Trabajan con una carta basada en dos menús degustación diferenciadas por su número de pases marcados con toque botánico en todos sus platos los cuales se enumeran casi unicamente con los ingredientes principales (calamar, hongos ...) para realizar una cocina de fusión de sabores tradicionales e internacionales. Limitadas referencias de vinos pero bien seleccionados.
• Pilar.e

  5 / 5

  Le 12/12/2020 à 18:37

  Espectacular. La comida increíble, una mezcla de sabores extraordinaria, cada bocado es único, se nota las ganas y el esfuerzo. La atención no ha podido ser mejor, explicando cada plato con detalle así como las bebidas. La foto no hace justicia, pero nos hemos dedicado a disfrutar! Gracias, volveremos
• Jaime.

  5 / 5

  Le 27/10/2021 à 23:16

  Una de las mejores experiencias gastronomicas en madrid. Servicio excelente por parte de la camarera y comida de 10. Hemos comido el menu corto y nos hemos quedado a tope. Todos los platos excelentes pero destacamos la costilla, la ostra, y el pescado del dia.
• Susana.u

  5 / 5

  Le 02/01/2020 à 16:39

  Celebré mi cumpleaños allí con mi pareja y la cena fue un espectáculo. Elegimos el menú largo y cada plato fue mejor que el anterior. Nuestro favorito, la anguila. Recomendable 100%
• Pableras.a

  5 / 5

  Le 28/05/2021 à 23:37

  Los platos increíbles con mucho sabor, los camareros y cocineros super amables y atentos, volveremos a repetir, plato estrella* Infusión!!!!!
• Miguel.�

  4 / 5

  Le 18/09/2021 à 02:29

  Extraña configuración del restaurante: da la sensación de estar comiendo en un pasillo. El menú degustación (elegimos el corto), suficiente cantidad como para quedar satisfecho. Platos mejores (los entrantes picantes, la costilla, el tartar de gamba), platos peores (mediocre y soso bacalao rebozado, pollo al ajillo) y platos demasiado atrevidos (sesos de cordero). Buenos postres. Personal amable y atento, quizá algo maquinal. Resulta decepcionante que cobren a seis euros una mínima copa de un moscatel de Chipiona que cuesta nueve-diez euros la botella. Feo detalle. En todo caso, consiguen transmitir el amor por la cocina.
• Pedro.n

  5 / 5

  Le 12/05/2019 à 14:40

  Experiencia cuando de comer se trata. Si quieres encontrar un sitio para sorprender, si duda este es el lugar. No es económico pero merece la pena para ocasiones especiales, la atención es exquisita y el menú es sorprendente
• Sergio.u

  5 / 5

  Le 09/07/2018 à 09:43

  Un lujo al alcance de todos. Combinaciones acertadas, recibimiento acogedor, ritmo perfecto... una propuesta que nada tiene que envidiar a otras propuestas estrelladas (o incluso las supera). La humildad está al mando y guiños culturales se cruzan con platos fantásticos como su interpretación de las lentejas, el hongo o su sashimi de atún con callos, hoisin, coliflor... Atención a sus postres.
• Paolo.c

  5 / 5

  Le 05/01/2018 à 14:45

  Genial la propuesta gastronómica de Enklima, 2 menú degustación de 48 y 65€ que cambia en función de la temporada, perfecta la atención en sala y comida sorprendente! Muy recomendable!
• Jorge.u

  5 / 5

  Le 08/07/2017 à 15:50

  Un verdadero placer para los sentidos. Platos de gran calidad, sabor y estética. El servicio muy dinámico y atento. Una gran experiencia de principio a fin.
• Julio.

  4 / 5

  Le 10/06/2017 à 10:06

  Un sitio con mucha proyección, tiene fallos lógicos propios de su experiencia pero en general muy bien, el servicio acorde con el lugar con propuestas interesantes. Es un restaurante a seguir.
• Laura.

  5 / 5

  Le 21/07/2019 à 18:38

  Perfecto restaurante en el centro de Madrid. Producto exquisito, tratado de forma perfecta. El menú es excelente y el trato inmejorable.
• José.a

  5 / 5

  Le 13/10/2021 à 00:27

  Destaca la atención, el cuidado por hacer un servicio perfecto a pequeña escala y un menú en el que no hemos encontrado ni un solo plato de relleno. Ya estoy buscando excusas para volver
• Maria.o

  5 / 5

  Le 16/12/2019 à 11:27

  Pequeño restaurante con original menús degustación a 60-85€ ,mucha mezcla de sabores,hierbas ytexturas ,con un buen servicio .
• Gsus.e

  1 / 5

  Le 16/07/2021 à 17:39

  Muy mal trato al cliente por parte del chef Agustin Gonzalez. Son inflexibles y maleducados si tienes algún problema con el servicio o la comida. Prepotentes y sobrados y me quedo corto. Esto pasa cuando te crees que ya has conseguido llegar a la cima. Les queda mucho por aprender y alomejor antes de que se den cuenta pierden lo poco que han conseguido. Así no llegarán a ningún lado. No recomendable ir a comer allí. Gente mucho más modesta que trata bien al cliente se lo merece mucho más.
• David.l

  5 / 5

  Le 17/11/2021 à 10:35

  Super sorpresa. Un lugar pequeño y agradable, con comida espectacular ( sobre todo el caldo ) y el servicio inmejorable.
• Enrique.a

  5 / 5

  Le 12/12/2020 à 12:07

  Segunda vez que voy desde verano. No deja de sorprenderme. Servicio excelente y platos realmente especiales y sabrosos. Carta de vinos pequeña pero de buena calidad y a muy buen precio. Para cenar recomiendo el menú corto porque es generoso. Un sitio al que seguir la pista sin duda alguna.
• Jesús.i

  5 / 5

  Le 17/11/2021 à 07:48

  Ambiente, comida y atención excelentes. Cogimos el menú largo y fue toda una sorpresa de sabores. Para repetir!
• FN.W

  5 / 5

  Le 09/05/2021 à 17:34

  Un descubrimiento. Excelente comida. Un menú largo y uno corto. Tomamos el corto, muy equilibrado y con platos sorprendentes. Carta de vinos bien seleccionada. Atención inmejorable siempre pendientes de hacernos pasar una expediente 10. Buena relación cslidad/precio. Id y no os arrepentiréis.
• Miguel.�

  5 / 5

  Le 18/07/2021 à 00:30

  Da gusto. Comida riquísima y muy original, en un ambiente acogedor y agradable. Los sabores pueden resultar fuertes y hay algo de picante.
• Qhixy.l

  5 / 5

  Le 08/08/2021 à 19:42

  Restaurante recomendable en Madrid, Menú degustación excelente,platos originales y exquisitos buena relación calidad precio y buen servicio!
• Pichurri.

  5 / 5

  Le 27/04/2021 à 11:39

  La cocina merece una estrella Michelin sin lugar a dudas. Restaurante con decoración muy modesta, extremadamente minimalista y con carta de vinos muy corta, lo que, a mi juicio explica que no le hayan dado ya la estrella Michelin. Servicio atentísimo y muy bien informado. Excelentes cocineros
• Aurelio.S

  5 / 5

  Le 12/04/2021 à 09:11

  Excelente menú de degustación. Comida de fusión con muy buen producto cocinado primorosamente. Servicio profesional y atento. Ambiente agradable. Buena relación calidad-precio. Un ejemplo de cómo deben hacerse las cosas. Cumplimiento riguroso de las medidas COVID-19.
• Victor.a

  5 / 5

  Le 31/12/2017 à 12:46

  Cocina de autor sin pretensiones en un entorno muy acogedor. Muy recomendable.
• Rafa.a

  5 / 5

  Le 23/02/2018 à 12:11

  Maravillosa experiencia, maravilloso trato y estupendisimo menú. Muy recomendable
• Carlos.a

  5 / 5

  Le 04/03/2020 à 01:12

  Complejidad controlada al milímetro. Los platos son realmente sorprendentes, sin ínfulas innecesarias y con propuestas muy interesantes en sabores, texturas y experiencias. Rematado por un servicio absolutamente excepcional, atento y cercano, explicando cada plato en detalle y contestando cualquier duda que pudiésemos tener. El precio es totalmente justo dada la exigencia del equipo. Nos quedamos encantados con las ganas de trabajar y de sacar el proyecto adelante, sin duda triunfarán. Volveremos
• Francisco.a

  5 / 5

  Le 24/09/2020 à 20:14

  Brutal. Nos encantó. Todos los platos son muy ricos, sofisticados y divertidos. El servicio es muy amable y cercano. La combinación de sabores, texturas, temperaturas y otros (véase flor eléctrica ⚡️) es genial. Muy por encima de nuestra expectativas. No es barato, pero la relación calidad precio es de las mejores que he visto en un sitio tan gastro (sino la mejor). Volveremos seguro. Enhorabuena!!
• Javier.e

  5 / 5

  Le 03/12/2020 à 19:01

  Un menú excelente servido por un personal que te hacen sentir como en casa desde el primer momento. La sepia Thai, el costillar, los aperitivos, los postres, el turrón de foie... Sin duda alguna muy recomendable.
• Paula.a

  5 / 5

  Le 23/05/2018 à 22:43

  Qué bien todo! El trato excelente, la cocina original, innovadora y todo muy rico. El menú degustación muy completo. Algún plato especialmente sorprendente. Y los postres mantienen el buen nivel, cosa que no siempre ocurre con este tipo de menús degustación. Nos hicieron disfrutar de una velada muy especial.
• Vir.G

  5 / 5

  Le 16/06/2018 à 21:57

  ¡¡INCREÍBLE!! Un gran descubrimiento, un sitio dónde disfrutar de sabores, texturas e ingredientes poco habituales, a los que no estamos acostumbrados. Fuimos a comer y probamos el menú largo y nos gustó muchísimo (la diferencia con el menú corto son dos platos y un postre). Disfrutamos durante 2 horas de una comida exquisita, en la que nos iban explicando plato a plato los ingredientes y la elaboración. El trato inmejorable. Un sitio muy recomendable para disfrutar de un menú degustación de cocina de alto nivel a un precio asequible. Un sitio con un futuro prometedor.
• Yolanda.a

  5 / 5

  Le 30/07/2021 à 18:42

  Encantadora la anfitriona que presenta los platos con una gran profesionalidad y encantada de lo que transmite.. equiparable a nivel de estrella michelín pero con más encanto
• Moises..

  5 / 5

  Le 09/07/2017 à 23:24

  Cocina creativa de alto nivel. Un proyecto de gente joven, con una ilusión desbordante. Carta de vinos corta pero bien escogidos. Local sencillo y agradable, con excelente servicio. Calidad/precio imbatible; menu degustación de 9 pases por 55€
• Roberto.i

  4 / 5

  Le 01/12/2019 à 20:18

  Menú corto para cenar 6 comensales: 11 degustaciones, postres incluidos. Interesantes propuestas, en las línea moderna de mezclar texturas, temperaturas y sensaciones gustativas. Espumas, aliños cítricos, especias y contrastes imposibles para disfrutar despacio. Como pero, carta de vinos corta que incluye algunas referencias con maridaje casi imposible.
• Maria.e

  5 / 5

  Le 03/07/2021 à 16:33

  Transmiten su amor por la cocina con platos muy elaborados y mezcla de sabores que son una bendición para los paladares más exigentes
• Jose.A

  5 / 5

  Le 10/10/2017 à 16:56

  Muy prometedores, cercanos y humildes. Es un sitio que no decepciona. Desde que entras hasta que sales la atención es impecable, la gente de sala es tan profesional y cercana que es imposible sentirte como en casa. La cocina es impecable, con toques de innovación y buenas ideas en cada plato. La presentación es cuidada y terminada con toques herbales.
• Jesus.e

  3 / 5

  Le 11/10/2017 à 08:43

  Restaurante sobrio, pequeño e intimo, con un personal atento en todo momento y que te explica los ingredientes de cada plato, la presentación de los mismos es buena, todo eso muy bien, en cuanto al aspecto culinario un poco decepcionante, se queda en el intento de sorprender, no hay sabores espectaculares ni mucho menos, demasiados ingredientes en las elaboraciones que hacen que al final no se aprecie el producto y se diluya en una malgama de sabores sin sentido. Lo único destacable el plato de hongos y los postres.
• Alicia.

  5 / 5

  Le 17/06/2017 à 01:13

  Menú degustación increíble!cada plato muy bien elaborado y explicado. La mezcla de sabores es muy equilibrada en todos, merece la pena el menú largo. Espero que les vaya fenomenal y volver pronto!!
• Teresa.a

  5 / 5

  Le 01/05/2021 à 17:46

  Nos encantó toda la experiencia en sí. En local acogedor, su delicioso menú y el inmejorable trato del servicio. Volveremos!
• José.a

  5 / 5

  Le 20/12/2020 à 10:34

  No entiendo por qué no tiene ya una estrella Michelín.Una autentica y grata sorpresa ,tanto por su cocina como por el trato del personal.Y muy de agradecer que siendo un local pequeño renuncien a unas mesas para mantener unas distancias anti Covid que te hacen sentirte seguro. Volveré fijo
• Jon.

  3 / 5

  Le 17/10/2018 à 12:08

  La calidad de la comida no va acorde con el precio del menú y las valoraciones generales. Estoy muy de acuerdo con la reseña de Javier Ruíz Ampuero, aún les falta mucho recorrido. Aún así, se nota la motivación del equipo y las ganas de mejorar. El trato fue GENIAL, fueron muy amables. Los mejores platos sin duda fueron la infusión de setas, las bolas de carabineros, los hongos y la merluza rebozada. Me encantó además las combinaciones que hizo el chef con diferentes hierbas y plantas, ¡tenéis que probar la FLOR ELÉCTRICA! Los platos que requieren bastante mejora desde mi punto de vista son: el cordero con el pan de pita, las lentejas, los crujientes de wasabi con jamón y el montadito con berenjena y bacalao.
• mercedes.o

  5 / 5

  Le 26/02/2018 à 08:52

  Aunque la mayoria de las criticas que habia leido eran buenas, siempre se arriesga al elegir un restaurante que nunca has visitado para una celebracion especial. Decir que fue perfecto...La comida todo un descubrimiento, el trato exquisito (María, eres un encanto, igual que todo tu equipo) Si no lo conoceis, os lo recomiendo, los platos que salen de cocina os iran sorprendiendo uno detras de otro Os deseo lo mejor y espero que aunque esta ha sido nuestra primera visita, por supuesto no sera la última
• eduardo.r

  5 / 5

  Le 14/12/2020 à 13:58

  Un menú degustación calidad precio buenísimo en el centro de Madrid. Muy buen trato en sala y te sientes como en casa
• Ángel.l

  5 / 5

  Le 03/02/2017 à 15:01

  Local de ambiente acogedor y trato exquisito, una comida muy elaborada y emplatada de manera precisa. Inmejorable relación calidad precio. El menú es cerrado pero muy equilibrado y nada pesado, selección de vinos corta pero de calidad y variedad. Repetiría sin duda.
• Joseba.l

  5 / 5

  Le 24/03/2018 à 00:11

  Espectacular. Buen trato, platos fuera de serie, un sitio para descubrir para ños amantes de la buena mesa. Pedimos el menú largo para cenar y fue quizás demasiado. Repetiremos seguro.e
• MIKEL.n

  5 / 5

  Le 04/08/2017 à 11:42

  Ambiente acogedor sin estridencias, trató excelente. Un menú que te invita a descubrir nuevos sabores. Una experiencia inolvidable y muy recomendable. Su originalidad unida a su excelente ejecución hace pensar que tendrán una trayectoria que les conduzca a ser protagonistas el panorama gastronómico.
• SAGRARIO.U

  5 / 5

  Le 26/01/2020 à 19:51

  Solo cabe reseñar el Menú dirigido que ofrece Enklima como una "Fiesta para los sentidos: -Vista: Los platos tienen una exquisita y cuidada presentación que sorprende. -Tacto: Algunos platos se toman con la mano. -Olfato: Los aromáticos vapores de la infusión con la que comienza el servicio del menú dan paso a toda una apetecible jornada. -Gusto: La variedad de sabores tradicionales, deliciosamente preparados, solo pueden reconocerse al comerlos. -Oído: Una suave música y el silencio ceremonial que envuelve el local lo convierte en un ritual gastronómico. NO PUEDES PERDERTE ESTA FIESTA. ¡Volveremos pronto!
• Julio.a

  5 / 5

  Le 25/03/2018 à 23:17

  Muy buen sitio!!! El local muy acogedor
• elena.o

  3 / 5

  Le 15/11/2017 à 16:17

  Fui a cenar con mi pareja y me gustó. La verdad es que todavía están un poco verdes en cuanto a servicio pero lo compensa la amabilidad y cariño que le ponen. La comida muy bien. Cenamos el menú corto y nos sorprendieron todos los platos. El precio, creo recordar que 70 pax pelín elevado pero no me arrepiento de haber ido. Volver... eso ya no creo.
• Javier..

  5 / 5

  Le 01/04/2018 à 22:25

  Impresionante si lo que buscas es cocina creativa sin falta de sabor y con raíces españolas cartas de vinos corta pero con interesantes propuestas. Servicio cuidadoso, cercano cuando debe serlo. Local frío y no acorde con la cocina de este gran chef y su equipo. Espero volver pronto.
• Matias.a

  5 / 5

  Le 13/06/2021 à 01:35

  Una oportunidad para explorar sabores y combinaciones sorprendentes en un contexto sencillo, amable y divertido. Volveremos y gracias por vuestro trabajo.
• Pepe.e

  3 / 5

  Le 10/12/2017 à 14:05

  Correcto. Esperábamos más contraste de sabores, texturas. Los platos son de sabores demasiado neutros . Carta de vinos escasa. Se echan de menos muchas DO de otras zonas y vinos internacionales. No hay opción maridaje.
• Sofía.e

  5 / 5

  Le 26/07/2017 à 12:21

  Espectacular. Sorpresa desde que se recibe el primer plato hasta el último. Puro arte culinario que nos hace disfrutar con todos los sentidos. Absolutamente recomendable para los paladares más exigentes.
• Concepcion.o

  5 / 5

  Le 04/07/2021 à 12:30

  Un sitio Diez , todo lo que comimos y bebimos buenísimo , súper profesionales. Gracias chicos me lo pasé y cené fenomenal.🎇🎇🎇🎇🎇
• Juan.u

  5 / 5

  Le 05/09/2017 à 21:42

  Acudimos de nuevo a Enklima y vuelve a sorprendernos muy gratamente. Tras el cierre vacacional vuelven con nuevo menú degustacion del que no puedo destacar plato alguno por la gran altura de todos ellos. Sencillamente IMPRESIONANTE la experiencia gastronómica en Enklima. Destacar también a la jefa de sala y camarero por sus explicaciones y simpatía. Ya sólo pensamos en cuando volver.
• CLARA.O

  5 / 5

  Le 21/09/2021 à 12:18

  La comida es fantástica y el servicio excelente. Recomendadísimo
• violeta.e

  5 / 5

  Le 01/02/2020 à 01:40

  Excelente restaurante. Refinado y original menú de degustación.Sinfonía de sabores inesperados.y gratos. Servicio impecable. Digno de ser conocido.
• Mariano.e

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 13:59

  Me encantó. Muy recomendable!
• Elena.u

  5 / 5

  Le 16/12/2017 à 22:28

  Sitio de 10; esperemls que le den pronto a Agustín la estrellla Michelin, porque se la merece de sobra. Hemos probado el menú corto y para cenar es perfecto. Todos los platos riquísimos, complementado con una atención y servicio inmejorable. Volveremos seguro.
• Mj.e

  5 / 5

  Le 07/12/2017 à 16:05

  Excelente menú degustación
• Iratxe.o

  5 / 5

  Le 05/05/2019 à 20:15

  Si pudiera pondría más estrellas. La comida es espectacular, mi sensación es que todos los platos me sorprendieron para bien. La atención también es muy buena, el personal es amable y el lugar es acogedor.
• J.

  5 / 5

  Le 22/06/2020 à 19:36

  Un restaurante en el que se cuida hasta el más mínimo detalle: desde el servicio (amable y profesional en las explicaciones) hasta la explosión de sabores y aromas. Sin duda uno de nuestros restaurantes favoritos.
• Javier.�

  5 / 5

  Le 23/04/2018 à 11:22

  Un gran desconocido que nos ha sorprendido muy gratamente. Platos originales, equilibrados y con muchos sabor. Menús desgustación con precio razonable. Muy recomendable
• K.o

  3 / 5

  Le 13/12/2018 à 16:48

  Una decoración minimalista en un pequeño sitio donde dos o tres personas son suficientes para dar de comer. Cocina poco convencional y arriesgada. Ingredientes poco habituales se mezclan a veces sin ton ni son con lo de siempre. Raciones pequeñas. No hay mantel. Ni pan. Música ambiental a volumen excesivo. Irregular. Evolucionará. Seguro.
• Sergio.o

  5 / 5

  Le 02/11/2017 à 02:09

  Desde hace un tiempo que la gastronomía en la capital madrileña sigue en auge y está mas de moda que nunca , aunque como cocinero algo estancada en mi humilde opinión (ceviches, tartares, crudos , sushis) etc la hacen algo cansina. Hasta que llegas a "Enklima" y desde el minuto 1, sabes que lo que vas a ver, oir, sentir y probar va a ser bueno. Gracias a Maria por su trabajo en la sala, muy esculpido ,sigue así ,y. a Agustín y el equipo de cocina que tratando un buen producto con humildad , pasión y armonía logran crear uno de los mejores menús degustación de la capital. Enhorabuena esperamos con ansia lo que os deparará el futuro. Como cambiará con las estaciones y no puedo hablar de platos concretos,destacar que trabajan el pescado, la seta y la reposteria como los mejores maestros.Suerte!
• Antonio.

  5 / 5

  Le 28/10/2019 à 09:19

  Un gran descubrimiento. Disponen de dos menús de degustación. Originales y muy Buenos. El servicio es muy agradable y profesional.
• Marcos.o

  5 / 5

  Le 19/09/2018 à 09:50

  Una comida que nos gusto en el 95% de todos sus platos. Trato de 10 y ambiente de 7. Hemos ido a varios estrellas Michelin y sin duda no tiene nada que envidiarles.
• Dahana.i

  5 / 5

  Le 28/11/2020 à 00:55

  Me gusto mucho platos con ingredientes muy bien fusionados buen sabor en boca cada bocado es una pasada
• Adrian.G

  5 / 5

  Le 23/09/2017 à 01:00

  Un magnífico descubrimiento! Cada plato mejor que el anterior, y todos ellos muy originales. Y el servicio, una delicia. Una gran experiencia, para repetir y recomendar
• Celia.a

  5 / 5

  Le 23/01/2021 à 21:38

  Un restaurante de 10. Tanto la atención como en la comida es impresionante. Respetire sin duda alguna.
• Jorge.o

  5 / 5

  Le 21/04/2017 à 15:57

  Menú original y lleno de sabor y contrastes. Carta de vinos con buena relación calidad precio. Atención excelente.
• Alba.o

  5 / 5

  Le 24/09/2017 à 10:58

  Muy recomendable!cuentan con dos menús de 44 y 65 euros sin bebida incluida. La comida y la atención del personal hacen que sea una experiencia para recomendar.
• David..

  5 / 5

  Le 28/07/2018 à 16:44

  Espectacular, he estado en Dstage y calidad precio me quedo, con mucho con éste. Repetiré ya que los menús varían y seguro sorprenderán a los comensales.
• Carlos.u

  5 / 5

  Le 13/03/2021 à 18:11

  Singular, distinto, exquisito en sus sabores, sorprendente y recomendable.
• Ruben.l

  5 / 5

  Le 13/06/2019 à 23:06

  Es la primera vez que vamos y seguro que volveremos, tanto la comida como el trato y el entorno se merecen cinco estrellas. Suerte y a seguir en esa línea.
• Juanjo.a

  5 / 5

  Le 13/02/2017 à 17:21

  Restaurante nuevo e innovador, local pequeño pero muy calido y comida de diseño muy bien elaborada por Agustin, con un servicio de 10 por parte de Maria, donde va explicando plato por plato.
• Antonio.i

  5 / 5

  Le 01/12/2017 à 13:47

  Gran experiencia gastronómica. Trato cercano, buen producto. El establecimiento es pequeño, así que es prácticamente imprescindible reservar.
• Adan.o

  5 / 5

  Le 13/05/2018 à 23:20

  Restauración al más alto nivel. Si quieres una experiencia inolvidable en un local acogedor y donde te recibirán como si fueras un habitual, este es tu sitio, no te arrepentirás.
• Mario.e

  5 / 5

  Le 20/12/2020 à 01:09

  Una experiencia increíble y un trato inmejorable. Muy recomendado para todos los públicos.
• Ruby.-

  5 / 5

  Le 03/02/2017 à 12:38

  Menú degustación increíble , todo buenisimo y trato genial. Sin duda repetiremos
• Miguel.a

  5 / 5

  Le 14/08/2017 à 17:33

  Muy buen menú degustación. Destaca la amabilidad del personal.
• laura.a

  4 / 5

  Le 13/12/2018 à 18:18

  Un gran restaurante. Buen servicio. Carta variada, platos deliciosos
• Marta.u

  5 / 5

  Le 31/12/2019 à 15:41

  cocina original bien preparada. muy buen producto. excelente servicio
• Alicia.l

  5 / 5

  Le 06/10/2018 à 18:15

  Menú espectacular, una maravillosa combinación de ingredientes y sabores perfectamente armonizados.
• Marisa.Z

  5 / 5

  Le 18/08/2017 à 22:19

  Estuvimos cuatro amigas y el menú espectacular y el trato es excelente. Volveremos.